Boulettes à la suédoise de Sukie
Une recette prise sur un feuillet de la margarine
Blue Ribbon dans les années 70. J'aime la refaire
à l'occasion. Les boulettes sont délicieuses et la
sauce savoureuse.
1 lb de boeuf haché
1/4 lb de porc haché
1 oeuf
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de dés de pain frais OU:
** 1/4 de tasse d'une chapelure à votre goût
1 c. à thé d'oignon émincé
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de sauce Tabasco
1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque ou de muscade
2 c. à table de farine tout usage
1 1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de crème légère
Mélanger les 9 premiers ingrédients dans un bol.
Former des boulettes avec le mélange.
Dorer les boulettes dans un poêlon et mettre en attente
Dans le même poêlon, ajouter la farine à la graisse venant de la cuisson des boulettes.
Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte lisse.
Ajouter l'eau et la crème et faire cuire en brassant jusqu'à l'épaississement du mélange.
Mettre les boulettes dans la sauce et chauffer jusqu'à la température de consommation.
Donne 6 portions.
Par : Feuillet Margarine Blue Ribbon
Blue Ribbon dans les années 70. J'aime la refaire
à l'occasion. Les boulettes sont délicieuses et la
sauce savoureuse.
1 lb de boeuf haché
1/4 lb de porc haché
1 oeuf
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de dés de pain frais OU:
** 1/4 de tasse d'une chapelure à votre goût
1 c. à thé d'oignon émincé
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de sauce Tabasco
1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque ou de muscade
2 c. à table de farine tout usage
1 1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de crème légère
Mélanger les 9 premiers ingrédients dans un bol.
Former des boulettes avec le mélange.
Dorer les boulettes dans un poêlon et mettre en attente
Dans le même poêlon, ajouter la farine à la graisse venant de la cuisson des boulettes.
Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte lisse.
Ajouter l'eau et la crème et faire cuire en brassant jusqu'à l'épaississement du mélange.
Mettre les boulettes dans la sauce et chauffer jusqu'à la température de consommation.
Donne 6 portions.
Par : Feuillet Margarine Blue Ribbon
Source: Sukie
Recette
1682, publiée le
2003-10-23 à 00:00, 1910 vues