Boulettes aigre-douce aux légumes cuites à la mijoteuse de Ancy
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de notre GT octobre 2006
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Légumes
1 carotte en rondelles
1 petite courgette en rondelles
½ oignon en rondelles
Ingrédients boulettes
1,5 lbs de boeuf haché
½ oignon
1oeuf
12 cubes de fromage cheddar en cubes de 1 cm
Ingrédients sauce
1½ t. ketchup
¼ t. eau
2 c. table vinaigre
1 c. table moutarde sèche
3 gouttes de Tabasco
1c. table sauce Worcestershire
2 gousses d'ail hachées finement
¼ t. de poivron haché finement (jaune ou autre)
- Placer les légumes coupés en rondelles au fond de la mijoteuse.
- Mélanger tous les ingrédients de boulettes, sauf le fromage. Façonner une douzaine de boulettes en plaçant un cube de fromage à l'intérieur de chacune. Placer les boulettes dans la mijoteuse, sur les légumes.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce et déposer la sauce sur les boulettes.
- Cuire dans la mijoteuse à hight 4-5 heures.