Boulettes d'aiglefin aux herbes a a z de Maryevel6
Pour 6 personnes
Préparation : 35 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
500 g de filets d'églefin
2 c. à soupe de crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
6 pluches d'aneth
50 cl de fumet de poisson
4 tiges de ciboulette
sel, poivre blanc
Préparation :
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Hachez finement les filets de poisson.
Mettez le hachis dans un saladier, ajoutez les jaunes d'oeufs, la ciboulette et la crème fraîche.
Salez et poivrez, mélangez bien.
Faites des petites boulettes.
Portez le fumet de poisson à ébullition.
Plongez-y les boulettes de poisson et faites-les cuire 6 min.
Egouttez-les.
Servez aussitôt avec du riz sauvage.
Préparation : 35 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
500 g de filets d'églefin
2 c. à soupe de crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
6 pluches d'aneth
50 cl de fumet de poisson
4 tiges de ciboulette
sel, poivre blanc
Préparation :
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Hachez finement les filets de poisson.
Mettez le hachis dans un saladier, ajoutez les jaunes d'oeufs, la ciboulette et la crème fraîche.
Salez et poivrez, mélangez bien.
Faites des petites boulettes.
Portez le fumet de poisson à ébullition.
Plongez-y les boulettes de poisson et faites-les cuire 6 min.
Egouttez-les.
Servez aussitôt avec du riz sauvage.
Source: maryevel6
Recette
28553, publiée le
2007-08-17 à 00:00, 93 vues