Boulettes de boeuf épicé (corned-beef) de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Mets servis avec bière et vin
1 boite de conserve de corned-beef
6 c. à table de persil haché
½ c. à thé de poivre noir
1/16 c. à thé de poivre de Cayenne
¼ c. à thé de muscade
¼ c. à thé de curry
⅛ c. à thé de moutarde en poudre
½ c. à thé de sel
2 t. de purée de pommes de terre
2 c. à table de farine
2 œufs
½ t. d'huile
Couper le corned-beef en menus morceaux.
Ajouter le persil, le poivre noir, le poivre de Cayenne, la muscade, le curry, la moutarde et le sel.
Ajouter la purée de pommes de terre refroidie, la farine et les œufs.
Former des boulettes avec les mains.
Aplatir.
Chauffer l'huile.
Rôtir des deux côtés.
Décorer de lanières de piment rouge et de touffes de persil.
Servir avec du vin.
6 c. à table de persil haché
½ c. à thé de poivre noir
1/16 c. à thé de poivre de Cayenne
¼ c. à thé de muscade
¼ c. à thé de curry
⅛ c. à thé de moutarde en poudre
½ c. à thé de sel
2 t. de purée de pommes de terre
2 c. à table de farine
2 œufs
½ t. d'huile
Couper le corned-beef en menus morceaux.
Ajouter le persil, le poivre noir, le poivre de Cayenne, la muscade, le curry, la moutarde et le sel.
Ajouter la purée de pommes de terre refroidie, la farine et les œufs.
Former des boulettes avec les mains.
Aplatir.
Chauffer l'huile.
Rôtir des deux côtés.
Décorer de lanières de piment rouge et de touffes de persil.
Servir avec du vin.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73620, publiée le
2023-10-25 à 11:33, 191 vues