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Boulettes de boeuf et bacon de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Boulettes de boeuf et bacon de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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Si vous utilisez un produit du commerce plutôt qu'un bouillon maison, pensez à ne saler que légèrement les boulettes. Un jus de légumes peut remplacer le jus de tomates.

4 portions

675 g (1½ lb) bœuf haché
125 ml (½ tasse) gruau d’avoine
1 oignon, haché
sel et poivre
1 ml (¼ c. à t.) moutarde en poudre
½ tranche de bacon par boulette
15 ml (1 c. à s.) beurre
250 ml (1 tasse) jus de tomates, de bouillon de bœuf ou de volaille

■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).

■ Mélangez le bœuf haché, le gruau d'avoine, l'oignon, le sel, le poivre et la moutarde en poudre ; façonnez en boulettes.

■ Entourez chaque boulette d'une demi-tranche de bacon ; fixez à l'aide d'un cure-dents taillé à la dimension.

■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites dorer les boulettes.

■ Dégraissez le poêlon ; versez le jus de tomates ou le bouillon de bœuf ou de volaille.

■ Dans un plat allant au four, versez le mélange ; faites cuire au four 45 minutes.

■ Ajoutez du liquide au besoin pendant la cuisson.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77266, publiée le 2024-08-19 à 23:05, 112 vues

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