Boulettes de boeuf et bacon de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Si vous utilisez un produit du commerce plutôt qu'un bouillon maison, pensez à ne saler que légèrement les boulettes. Un jus de légumes peut remplacer le jus de tomates.
4 portions
675 g (1½ lb) bœuf haché
125 ml (½ tasse) gruau d’avoine
1 oignon, haché
sel et poivre
1 ml (¼ c. à t.) moutarde en poudre
½ tranche de bacon par boulette
15 ml (1 c. à s.) beurre
250 ml (1 tasse) jus de tomates, de bouillon de bœuf ou de volaille
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Mélangez le bœuf haché, le gruau d'avoine, l'oignon, le sel, le poivre et la moutarde en poudre ; façonnez en boulettes.
■ Entourez chaque boulette d'une demi-tranche de bacon ; fixez à l'aide d'un cure-dents taillé à la dimension.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites dorer les boulettes.
■ Dégraissez le poêlon ; versez le jus de tomates ou le bouillon de bœuf ou de volaille.
■ Dans un plat allant au four, versez le mélange ; faites cuire au four 45 minutes.
■ Ajoutez du liquide au besoin pendant la cuisson.
4 portions
675 g (1½ lb) bœuf haché
125 ml (½ tasse) gruau d’avoine
1 oignon, haché
sel et poivre
1 ml (¼ c. à t.) moutarde en poudre
½ tranche de bacon par boulette
15 ml (1 c. à s.) beurre
250 ml (1 tasse) jus de tomates, de bouillon de bœuf ou de volaille
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Mélangez le bœuf haché, le gruau d'avoine, l'oignon, le sel, le poivre et la moutarde en poudre ; façonnez en boulettes.
■ Entourez chaque boulette d'une demi-tranche de bacon ; fixez à l'aide d'un cure-dents taillé à la dimension.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites dorer les boulettes.
■ Dégraissez le poêlon ; versez le jus de tomates ou le bouillon de bœuf ou de volaille.
■ Dans un plat allant au four, versez le mélange ; faites cuire au four 45 minutes.
■ Ajoutez du liquide au besoin pendant la cuisson.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77266, publiée le
2024-08-19 à 23:05, 55 vues
