Boulettes de viande épicées à l'italienne de Louise21
1-1/2lb de boeuf haché ou mélange de boeuf porc et veau
1 tasse de riz cuit
2 c. table d'épices italiennes
1 c. à thé de piment rouge sec
1 oignon haché fin
1 gousse d'ail haché fin
2 c. table de persil sec
1 c. thé de graines de céleri
Sel et poivre au goût
1 boite de soupe tomate condensée
1 petite boîte de jus de tomate
Mélanger la viande, le riz, les épices, l'oignon, l'ail et 3. c. à soupe de la soupe tomate.
Faire 16 à 20 boulettes, les disposer dans un plat allant au four (genre plat à lasagne)
Faire une sauce avec le jus de tomates, le reste de la soupe aux tomates, sel et poivre et une petite quantité des mêmes épices que le mélange de viande.
Mettre la sauce sur les boulettes de viande
Cuire au four à 350°F 1 hre. À la mi-cuisson, et à la fin de cuisson arroser les boulettes avec la sauce dans le fond du plat de cuisson.
Servir avec des pommes de terre en purée ou des nouilles aux oeufs et des légumes vapeur
1 tasse de riz cuit
2 c. table d'épices italiennes
1 c. à thé de piment rouge sec
1 oignon haché fin
1 gousse d'ail haché fin
2 c. table de persil sec
1 c. thé de graines de céleri
Sel et poivre au goût
1 boite de soupe tomate condensée
1 petite boîte de jus de tomate
Mélanger la viande, le riz, les épices, l'oignon, l'ail et 3. c. à soupe de la soupe tomate.
Faire 16 à 20 boulettes, les disposer dans un plat allant au four (genre plat à lasagne)
Faire une sauce avec le jus de tomates, le reste de la soupe aux tomates, sel et poivre et une petite quantité des mêmes épices que le mélange de viande.
Mettre la sauce sur les boulettes de viande
Cuire au four à 350°F 1 hre. À la mi-cuisson, et à la fin de cuisson arroser les boulettes avec la sauce dans le fond du plat de cuisson.
Servir avec des pommes de terre en purée ou des nouilles aux oeufs et des légumes vapeur
Source: Louise21
Recette
51211, publiée le
2012-01-30 à 17:25, 1827 vues
