Boulettes oncle sam de Fifine
Dossiers: Veau
Toute les recettes qui demandent du boeuf ou du porc ou du poulet haché, j'utilise du veau haché et j'ai toujours réussi.
Mais présentement depuis environ 2 ans, j'utilise du porc haché très maigre dans mes recettes.
C'est vraiment une question de goût.
1 lb de veau haché ou viande au choix
1 pomme de terre moyenne pelée et râpée crue
2 c. à table de mélange à soupe à l'oignon déshydratée
1 c. à table de persil séché
1 œuf battu
2 tasses de bouillon de bœuf
1 c. à table de sauce Worcestershire
1 c. à table de sauce HP
2 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table d'eau
Combiner le bœuf, la pomme de terre, le mélange d'oignon, persil et l'œuf dans un grand bol.
Former des boulettes, mettre de côté.
Faire rôtir les boulettes mais pas trop.
Mélanger le bouillon et les sauces, ajouter les boulettes.
Cuire environ 30 min.
Diluer la fécule dans l'eau, et l'ajouter aux boulettes.
Continuer la cuisson jusqu'à épaississement.
Bye Bye,
Fifine
Mais présentement depuis environ 2 ans, j'utilise du porc haché très maigre dans mes recettes.
C'est vraiment une question de goût.
1 lb de veau haché ou viande au choix
1 pomme de terre moyenne pelée et râpée crue
2 c. à table de mélange à soupe à l'oignon déshydratée
1 c. à table de persil séché
1 œuf battu
2 tasses de bouillon de bœuf
1 c. à table de sauce Worcestershire
1 c. à table de sauce HP
2 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table d'eau
Combiner le bœuf, la pomme de terre, le mélange d'oignon, persil et l'œuf dans un grand bol.
Former des boulettes, mettre de côté.
Faire rôtir les boulettes mais pas trop.
Mélanger le bouillon et les sauces, ajouter les boulettes.
Cuire environ 30 min.
Diluer la fécule dans l'eau, et l'ajouter aux boulettes.
Continuer la cuisson jusqu'à épaississement.
Bye Bye,
Fifine
Source: Fifine
Recette
39695, publiée le
2009-06-12 à 11:27, 1121 vues