Bouts de côtes de boeuf pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Rôti - Côtes de boeuf à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Ce plat de viande est très tendre et peu coûteux.
4 lb (1,8 kg) de bouts de côtes de boeuf, dégraissés
Une pincée de sel
Une pincée de poivre
2 oignons moyens, hachés ou tranchés
2 c. à thé (10 ml) de bouillon de boeuf en poudre
1/2 c. à thé (2 ml) d'agent brunisseur liquide
1-1/2 tasse (375 ml) d'eau tiède
Saupoudrer les côtes de sel et poivre.
Étaler l'oignon au fond d'une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Mettre les côtes par-dessus.
Combiner le bouillon en poudre, l'agent brunisseur et l'eau tiède dans un bol.
Verser sur les côtes.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures ou à feu vif pendant 3-1/2 à 4-1/2 heures.
Pour 8 personnes.
1 portion: 215 calories; 11,9 g de matières grasses; 203 mg de sodium; 23 g de protéines; 3 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
4 lb (1,8 kg) de bouts de côtes de boeuf, dégraissés
Une pincée de sel
Une pincée de poivre
2 oignons moyens, hachés ou tranchés
2 c. à thé (10 ml) de bouillon de boeuf en poudre
1/2 c. à thé (2 ml) d'agent brunisseur liquide
1-1/2 tasse (375 ml) d'eau tiède
Saupoudrer les côtes de sel et poivre.
Étaler l'oignon au fond d'une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Mettre les côtes par-dessus.
Combiner le bouillon en poudre, l'agent brunisseur et l'eau tiède dans un bol.
Verser sur les côtes.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures ou à feu vif pendant 3-1/2 à 4-1/2 heures.
Pour 8 personnes.
1 portion: 215 calories; 11,9 g de matières grasses; 203 mg de sodium; 23 g de protéines; 3 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Source: Jean paré
Recette
16126, publiée le
2005-12-08 à 00:00, 506 vues