Bretzel au robot boulanger de Lili4
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Tendre Bretzel
1 tasse d'eau
2 ¾ tasses de farine à pain
½ c. à thé de sel
2 c. à table de sucre
3 c. à table de beurre mou
2 c. à thé de levure
8 tasses d'eau
3 c. à table de gros sel(kosher)
Verser l'eau, le beurre, le sucre, le sel, la farine et la levure dans le plat de cuisson.
Choisir le réglage pour la pâte (dough).
Une fois terminé, laisser la pâte reposer 20 à 30 minutes.
Séparer la pâte en 8 pièces égales et rouler en cordon de ½ pouce de diamètre et façonner en bretzel.
Bouillir 8 tasses d'eau avec 3 c. à table de gros sel.
Avec une spatule trouée, déposer un bretzel dans la casserole pendant 1 minutes et déposer sur une plaque graissée.
Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de gros sel.
Cuire au four à 475F pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bretzels soient d'un brun doré.
Lili4
1 tasse d'eau
2 ¾ tasses de farine à pain
½ c. à thé de sel
2 c. à table de sucre
3 c. à table de beurre mou
2 c. à thé de levure
8 tasses d'eau
3 c. à table de gros sel(kosher)
Verser l'eau, le beurre, le sucre, le sel, la farine et la levure dans le plat de cuisson.
Choisir le réglage pour la pâte (dough).
Une fois terminé, laisser la pâte reposer 20 à 30 minutes.
Séparer la pâte en 8 pièces égales et rouler en cordon de ½ pouce de diamètre et façonner en bretzel.
Bouillir 8 tasses d'eau avec 3 c. à table de gros sel.
Avec une spatule trouée, déposer un bretzel dans la casserole pendant 1 minutes et déposer sur une plaque graissée.
Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de gros sel.
Cuire au four à 475F pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bretzels soient d'un brun doré.
Lili4
Source: Lili4
Recette
13751, publiée le
2005-02-18 à 00:00, 898 vues
