Brioche à la mie filante de Carole190366
Poolish:
150gr de farine T.45
100gr d'eau
50gr de lait
1cc de levure
Le lendemain rajouter:
350gr de farine T.45
1cc de sel
50gr de sucre
2 oeufs
10gr de lait
2cs de fleur d'oranger
100gr de beurre
Le tout programme pâte et ensuite faconner et cuire au four à 180° pendant 40mn.
150gr de farine T.45
100gr d'eau
50gr de lait
1cc de levure
Le lendemain rajouter:
350gr de farine T.45
1cc de sel
50gr de sucre
2 oeufs
10gr de lait
2cs de fleur d'oranger
100gr de beurre
Le tout programme pâte et ensuite faconner et cuire au four à 180° pendant 40mn.
Source: carole190366
Recette
22402, publiée le
2006-08-26 à 00:00, 77 vues