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Brochette de poulet au yaourt de Chef...jacques

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Brochette de poulet au yaourt

Ingrédients:

2 escalopes de poulet,
1 yaourt 0% de MG,
sel, poivre,
1 pincée de piment de cayenne,
1 c. à thé de cumin en poudre, (5 ml)
1 c. à thé d'épices à couscous, (5 ml)
1 oignon coupé en morceaux

Préparation:

Découpez une escalope de poulet en gros dés. La placer dans un bol dans lequel aura été versé le yaourt. Ajoutez les épices et l'oignon. Remuez et laissez mariner une douzaine d'heures. Piquez sur des brochettes en alternant les morceaux de poulet et d'oignons. Faites cuire une vingtaine de minutes sur le gril du barbecue. Vous pouvez également utiliser cette recette avec de la viande de dinde.

Le yaourt va conférer à la viande de poulet un caractère moelleux et léger très agréable.

Préparation: 10 minutes
Macération: 12 heures,
Cuisson: 20 minutes
2 personnes
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette 21614, publiée le 2006-07-17 à 00:00, 67 vues

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