Brochettes d'agneau mariné de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Une vraie recette de chiche-kebab !
4 portions
Marinade
1 oignon
60 ml (¼ tasse) huile
30 ml (2 c. à s.) jus de citron
1 feuille de laurier
1 ml (¼ c. à t.) thym
sel et poivre
675 g (1½ lb) épaule d'agneau, dégraissée, en cubes
2 oignons, en quartiers
8 tomates miniatures
2 poivrons verts, en cubes
16 champignons entiers
2 tranches d’ananas, coupées en huit
8 tranches de bacon, coupées en deux, roulées
■ Dans un bol, mélangez les ingrédients de la marinade ; ajoutez l'agneau en cubes ; laissez mariner au réfrigérateur 2 à 3 heures ; remuez de temps en temps.
■ Préchauffez le four à gril (broil).
■ Enfilez les cubes d'agneau sur les brochettes en alternant avec les légumes, les morceaux d'ananas et le bacon.
■ Faites griller au four ; tournez et arrosez de marinade pendant la cuisson.
■ Servez sur un lit de riz.
4 portions
Marinade
1 oignon
60 ml (¼ tasse) huile
30 ml (2 c. à s.) jus de citron
1 feuille de laurier
1 ml (¼ c. à t.) thym
sel et poivre
675 g (1½ lb) épaule d'agneau, dégraissée, en cubes
2 oignons, en quartiers
8 tomates miniatures
2 poivrons verts, en cubes
16 champignons entiers
2 tranches d’ananas, coupées en huit
8 tranches de bacon, coupées en deux, roulées
■ Dans un bol, mélangez les ingrédients de la marinade ; ajoutez l'agneau en cubes ; laissez mariner au réfrigérateur 2 à 3 heures ; remuez de temps en temps.
■ Préchauffez le four à gril (broil).
■ Enfilez les cubes d'agneau sur les brochettes en alternant avec les légumes, les morceaux d'ananas et le bacon.
■ Faites griller au four ; tournez et arrosez de marinade pendant la cuisson.
■ Servez sur un lit de riz.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77359, publiée le
2024-08-17 à 22:25, 71 vues
