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Brochettes de pétoncles de Viviane02

A+ a-
4 c. à table de beurre fondu
12 gros pétoncles
1/2 tasse de chapelure
1 gousse d'ail écrasée
2 c. à table de basilic frais ciselé
sel et poivre
jus de citron
quartiers de citron

Dans un bol, verser le beurre fondu.
Ajouter les pétoncles et bien mélanger pour le enrober.
Ajouter la chapelure, ail, basilic, sel et poivre et bien mélanger pour les recouvrir de chapelure.
Mouiller avec un peu de jus de citron, couvrir et laisser mariner 1 heure.
Préchauffer le four à broil.
Enfiler les pétoncles sur deux brochettes, les placer sur une plaque huilée et mettre au centre du four et faire griller 2 minutes de chaque côté.
Retirer du four et servir accompagner d'un riz aux tomates et décorer de quartiers de citron.
Donne : 2 portions.

viviane02 très bon

Source: Viviane02
Recette 4216, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 168 vues

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