Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brochettes de porc à la bière pour le bbq de Sand 3570

A+ a-

Donne : 4 portions
Préparation : Moins d'une heure
Cuisson : Moins de 15 minutes

450 g (1 lb) porc frais en cubes (4 à 6 cubes/brochette)
1 poivron rouge, coupé en cubes
24 petits oignons (3/brochette)
24 petits champignons (3/brochette)

Marinade :
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge
250 ml (1 tasse) bière
15 ml (1 c. à soupe) romarin frais, haché
2 gousses d'ail, hachées
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable ou miel liquide
15 ml (1 c. à soupe) sauce soya
1 oignon, émincé
30 ml (2 c. à soupe) poivre vert en grains, écrasés

Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver une partie de la marinade.
Déposer les cubes de porc et les légumes dans le reste de la marinade et bien les enrober.
Couvrir et mariner environ 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Retirer les cubes de porc et les légumes de la marinade, bien les égoutter et les enfiler sur des brochettes en alternant les ingrédients.
Griller les brochettes de porc 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.
Amener à ébullition la marinade réservée et mijoter pendant 2 à 3 minutes. Napper les brochettes.
Accompagnement : Un riz parfumé aux fines herbes
Par : Sand 3570


Source: Sand 3570
Recette 9624, publiée le 2004-04-07 à 00:00, 299 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes