Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brochettes de saumon sauce au yogourt et à la lime #1268 de Mate Bella

A+ a-
Source : Châtelaine, avril 2002

¼ lb filet de saumon, lavé essuyé
1 lime et 1/2
Sel et poivre
6 brins de cerfeuil, feuilles hachées
¼ t yogourt nature maigre
2 c à s crème sure légère
1 petit piment rouge en mini dés

Placer le filet de saumon au congélateur 30 minutes.
Le découper ensuite en fines tranches d'environ (2 po) de long. Disposer ces tranches en vagues sur 4 brochettes de bois.

Râper 1 c à thé d'écorce de lime. Réserver.
Presser le jus de la lime et en mélanger 1 c. thé avec du sel et du poivre.
Ajouter le cerfeuil.
Plonger les brochettes dans cette marinade, couvrir et laisser reposer 10 min. en les retournant une fois.

Battre le yogourt avec la crème sure.
Ajouter les mini dés de piment, le reste du jus et zeste de lime, sel et poivre.
Égoutter les brochettes et servir avec la sauce.

1 portion

Source: Mate bella
Recette 50302, publiée le 2011-09-01 à 08:13, 400 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes