Bruschetta aux tomates #191 de Mate Bella
Source Crisco
Donne 18 portions
Préparation 20 minutes, Cuisson 13 minutes, Congélation non recommandée
Description On a déjà cru que les tomates avaient des pouvoirs aphrodisiaques, ce qui fait d'elles le parfait ingrédient pour le repas de la St-Valentin. Des tranches épaisses de baguette croustillante sont ornées d'une belle garniture brillante de tomates rouges, d'ail et d'origan et ensuite de fromage mozzarella fondu. Un délice de la St-Valentin.
1 baguette, coupée en tranches de ½ po (1,3 cm) d'épaisseur (environ 18 tranches)
¼ tasse (50 ml) d'huile végétale ou de canola Crisco®
GARNITURE
3 tasses (750 ml) de tomates fraîches, hachées (environ 4 ou 5)
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
¼ tasse (50 ml) d'huile végétale ou de canola Crisco
sel et poivre au goût
1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella, râpé
1. Préchauffer l'élément de grillage du four.
2. Badigeonner le pain d'huile. Déposer sur une plaque à pâtisserie. Faire griller 2 à 3 minutes. Réserver.
3. Combiner les garnitures dans un grand bol. Couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant 1 heure.
4. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Garnir les tranches de pain grillées de mozzarella et ensuite de 1 c. à table (15 ml) du mélange de tomates.
5. Faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Servir chaud ou à la température ambiante.
ASTUCES
? Le pain peut être grillé plus tôt dans la journée.
? Le mélange de tomates peut être fait jusqu'à deux jours à l'avance. Garder le mélange couvert au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Donne 18 portions
Préparation 20 minutes, Cuisson 13 minutes, Congélation non recommandée
Description On a déjà cru que les tomates avaient des pouvoirs aphrodisiaques, ce qui fait d'elles le parfait ingrédient pour le repas de la St-Valentin. Des tranches épaisses de baguette croustillante sont ornées d'une belle garniture brillante de tomates rouges, d'ail et d'origan et ensuite de fromage mozzarella fondu. Un délice de la St-Valentin.
1 baguette, coupée en tranches de ½ po (1,3 cm) d'épaisseur (environ 18 tranches)
¼ tasse (50 ml) d'huile végétale ou de canola Crisco®
GARNITURE
3 tasses (750 ml) de tomates fraîches, hachées (environ 4 ou 5)
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
¼ tasse (50 ml) d'huile végétale ou de canola Crisco
sel et poivre au goût
1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella, râpé
1. Préchauffer l'élément de grillage du four.
2. Badigeonner le pain d'huile. Déposer sur une plaque à pâtisserie. Faire griller 2 à 3 minutes. Réserver.
3. Combiner les garnitures dans un grand bol. Couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant 1 heure.
4. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Garnir les tranches de pain grillées de mozzarella et ensuite de 1 c. à table (15 ml) du mélange de tomates.
5. Faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Servir chaud ou à la température ambiante.
ASTUCES
? Le pain peut être grillé plus tôt dans la journée.
? Le mélange de tomates peut être fait jusqu'à deux jours à l'avance. Garder le mélange couvert au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Source: Mate bella
Recette
48440, publiée le
2011-06-03 à 15:11, 229 vues
