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Bûche aux huîtres fumées de Maripel

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En voici une qui est bien bonne

Ingrédients:
-8 oz de fromage à la crème
-2 c. à soupe de mayonnaise
-1 ½ boîtes d'huîtres fumées

-garnitures (facultatif):
1/4 t. de graines de tournesol grillées
1/4t de persil frais haché

-décorations: cornichons, branches de persil …

Préparation :

Mélanger ensemble le fromage et la mayonnaise.
Étendre la préparation de fromage sur du papier ciré et former un rectangle d'environ 6-8 po. de longueur.
Réfrigérer jusqu'à ce que la préparation soit durcie.
Défaire les huîtres en morceaux avec leur huile. Étendre la préparation sur la couche de fromage refroidie et rouler comme un gâteau roulé. Réfrigérer. Mélanger ensemble les graines de tournesol grillées et le persil.
Huiler légèrement une feuille de papier ciré et étendre la préparation de graines de tournesol et de persil.
Déposer la bûche refroidie sur le papier ciré et enrouler le papier autour de la bûche afin de l'imprégner du mélange de persil.
Dérouler le papier et déposer la bûche dans une assiette.
Garnir de cornichons et de branches de persil.
Servir avec des biscottes.

Note : tu peux servir la bûche sans la garniture de persil et graines de tournesol.


Source: Maripel
Recette 13052, publiée le 2005-01-06 à 00:00, 210 vues

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