Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bûche légère comme un nuage de Esther B

Bûche légère comme un nuage de Esther B | Photo de Estherb
A+ a-

Portions : 6 à 8

Ingrédients

Gâteau:

6 oeufs, jaunes et blancs séparés
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/4 tasse (20 gr) de cacao tamisé
1 c. à thé (cc) de vanille
1/4 tasse (50 gr) de sucre

Glaçage à la crème fouettée:

2 tasse (500 ml) de crème 35 % à fouetter
1/2 tasse (50 gr) de sucre à glacer
1/2 tasse (80 gr) de cacao tamisé
1 c. à thé (cc) de vanille


1. Gâteau: Battre les jaunes d'oeufs avec 1/2 tasse (100 gr) de sucre, ajouter le cacao tamisé et la vanille, bien mélanger.

2. Monter les blancs d'oeuf en neige ferme, ajouter 1/4 tasse (50 gr) de sucre, bien mélanger et l'ajouter au premier mélange en pliant délicatement, très délicatement avec une spatule.

3. Verser dans un moule à gâteau roulé de papier parchemin bien beurré. (J'ai utilisé une lèchefrite de 10x15 pces/37.5x25 cm). Cuire 16 à 18 minutes à 375 °F (190 °C) dans le milieu du four.

4. Démouler sur un linge mouillé légèrement, le rouler et refroidir.

5. Glaçage: Fouetter la crème et ajouter le sucre à glacer, le cacao et la vanille.

6. Dérouler le gâteau, couper 1/2 pouce des bords, en garnir l'intérieur et l'extérieur avec la crème fouettée.

Source: Élyne sur Recettes du Québec

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.ca/2014/12/buche-legere-comme-un-nuage-joyeux-noel.html


Source: Esther b
Recette 57629, publiée le 2014-12-27 à 13:02, 2500 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes