Buche sucre a creme
Ingrédients
Gâteau:
3 œufs
1 tasse de sucre blanc
1 ½ c. à thé d'essence vanille
1 ¼ tasse de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
½ tasse de lait
1 c. à table de beurre
Sucre à la crème:
¼ t. de beurre
1 t. de cassonade
¼ t. lait Carnation
1 t. sucre à glacer
Procédure
Battre les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle et mousseux.
Ajouter le sucre graduellement et bien battre après chaque addition.
Ajouter l'essence vanille.
Mesurer la farine sans la tamiser et y mélanger la poudre à pâte et le sel et lier délicatement les ingrédients secs au mélange d'œufs et sucre.
Ne pas battre.
Dans une casserole, chauffer le lait et incorporer le beurre.
Lorsque le beurre est fondu, ajouter ce mélange au premier mélange jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Préchauffer le four à 400 F.
Étendre un papier ciré à l'intérieur d'une plaque rectangulaire 11 x 16.
Graisser la plaque et le papier ciré.
Verser la pâte sur le papier ciré.
Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à bien doré.
A la sortie du four, renverser le gâteau sur un linge humide et saupoudré de sucre à glacer, rouler le gâteau avec le linge.
Laisser reposer 15 minutes. Dérouler et étendre la garniture au sucre à la crème.
Sucre à la crème:
Dans une casserole, mélanger le beurre, la cassonade et le lait Carnation,
cuire 3 minutes à partir du moment où la cassonade est fondue.
Retirer du feu et ajouter le sucre à glacer.
Brasser pour épaissir.
Dérouler le gâteau et étendre le sucre à la crème et rouler délicatement.
Gâteau:
3 œufs
1 tasse de sucre blanc
1 ½ c. à thé d'essence vanille
1 ¼ tasse de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
½ tasse de lait
1 c. à table de beurre
Sucre à la crème:
¼ t. de beurre
1 t. de cassonade
¼ t. lait Carnation
1 t. sucre à glacer
Procédure
Battre les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle et mousseux.
Ajouter le sucre graduellement et bien battre après chaque addition.
Ajouter l'essence vanille.
Mesurer la farine sans la tamiser et y mélanger la poudre à pâte et le sel et lier délicatement les ingrédients secs au mélange d'œufs et sucre.
Ne pas battre.
Dans une casserole, chauffer le lait et incorporer le beurre.
Lorsque le beurre est fondu, ajouter ce mélange au premier mélange jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Préchauffer le four à 400 F.
Étendre un papier ciré à l'intérieur d'une plaque rectangulaire 11 x 16.
Graisser la plaque et le papier ciré.
Verser la pâte sur le papier ciré.
Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à bien doré.
A la sortie du four, renverser le gâteau sur un linge humide et saupoudré de sucre à glacer, rouler le gâteau avec le linge.
Laisser reposer 15 minutes. Dérouler et étendre la garniture au sucre à la crème.
Sucre à la crème:
Dans une casserole, mélanger le beurre, la cassonade et le lait Carnation,
cuire 3 minutes à partir du moment où la cassonade est fondue.
Retirer du feu et ajouter le sucre à glacer.
Brasser pour épaissir.
Dérouler le gâteau et étendre le sucre à la crème et rouler délicatement.
Provenance: Vieille note 2015 (Marchette)
Recette
68849, publiée le
2022-06-16 à 02:06, 296 vues
