Cadeaux maison : préparation pour salade césar de Muffinauson
Dossiers: Noël
Il y a quelques années, j'avais préparé un petit cabaret, plein de petites préparations maison (sauce chocolat et sauce caramel pour crème glacée avec une cuillère à crème glacée, préparation pour salade César et cuillères à salade, gelée de cerises sauvages avec couteaux à tartiner et une préparation pour biscuits à l'avoine.
Je peux vous dire que lorsque je remettais mon cabaret à l'hôtesse, les autres invités se disaient très intéressés à m'inviter.
1 c. à table d'écorce de citron râpée
2/3 tasse de parmesan frais râpé
1 c. à table d'origan
1 1/2 c. à thé de moutarde en poudre
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de Cayenne
Étendre l'écorce de citron sur du papier absorbant; faire sécher au micro-ondes à intensité maximale pendant 4 à 41/2 minutes en remuant à plusieurs reprises, ou laisser sécher à la température de la pièce pendant une journée.
Dans un contenant fermant hermétiquement, mélanger l'écorce, le fromage, l'origan, la moutarde, le poivre l'ail et le cayenne. (se conserve au réfrigérateur pendant 1 mois). Donne 3/4 tasse, assez pour 3 salades.
On joint le recette suivante sur un beau papier attaché au pot, soit:
1/3 tasse d'huile végétale
1/4 tasse de préparation pour salade César
3 c. à table de jus de citron
2 c. à table de mayonnaise légère
1 c. à thé de pâte d'anchois
12 tasses de romaine déchiquetée.
Fouetter l'huile avec la préparation pour salade César, le jus de citron, la mayonnaise et la pâte d'anchois; mélanger à la romaine dans un saladier.
Donne 6 à 8 portions.
Je peux vous dire que lorsque je remettais mon cabaret à l'hôtesse, les autres invités se disaient très intéressés à m'inviter.
1 c. à table d'écorce de citron râpée
2/3 tasse de parmesan frais râpé
1 c. à table d'origan
1 1/2 c. à thé de moutarde en poudre
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de Cayenne
Étendre l'écorce de citron sur du papier absorbant; faire sécher au micro-ondes à intensité maximale pendant 4 à 41/2 minutes en remuant à plusieurs reprises, ou laisser sécher à la température de la pièce pendant une journée.
Dans un contenant fermant hermétiquement, mélanger l'écorce, le fromage, l'origan, la moutarde, le poivre l'ail et le cayenne. (se conserve au réfrigérateur pendant 1 mois). Donne 3/4 tasse, assez pour 3 salades.
On joint le recette suivante sur un beau papier attaché au pot, soit:
1/3 tasse d'huile végétale
1/4 tasse de préparation pour salade César
3 c. à table de jus de citron
2 c. à table de mayonnaise légère
1 c. à thé de pâte d'anchois
12 tasses de romaine déchiquetée.
Fouetter l'huile avec la préparation pour salade César, le jus de citron, la mayonnaise et la pâte d'anchois; mélanger à la romaine dans un saladier.
Donne 6 à 8 portions.
Source: Muffinauson
Recette
12604, publiée le
2004-11-30 à 00:00, 214 vues
