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Canard à l'orange de Viviane02

A+ a-
1 canard

sauce:
zestes de 2 oranges (blanchis)
2 c.soupe de sucre
2 c.soupe de beurre
1 c.soupe de vinaigre de vin blanc
1/3 tasse de jus d'orange
1 tasse de sauce brune

Garniture:
4 oranges

Saler et poivrer le canard, mettre du persil à l'intérieur.
Mettre au four préchauffer à 375*F. pour 1 1/2 heure.

Sauce:
Dans une poêle, fondre le beurre et le sucre et laisser caramélisé.
Ajouter le vinaigre, jus d'orange et laisser réduire puis ajouter le zeste,sauce brune et chauffer.
Servir le canard en le nappant de sauce et décorer avec tranches d'orange.


Source: Viviane02
Recette 26331, publiée le 2008-09-14 à 10:36, 3453 vues

Vins Suggérés

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  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Miamia1958
2017-02-25 08:41
tres bonne recette de sauce pour servir avec du canard

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