Cari de porc aux pommes de terre de Fabig1
Ingrédients : 1 kg de porc - 800 gr de p de terre - 3 oignons - 5 gousses d'ail - 1 branche de thym - sel - poivre - huile.
Coupez la viande en morceaux puis émincez les oignons. Pilez l'ail, le sel et le poivre.
Faites revenir votre viande pendant environ 8 min (à feu vif) puis ajoutez-y les oignons et 2 min après votre mélange pilé ainsi que la branche de thym. Couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire 35 minutes à feu moyen.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Une fois les 35 min passées ajoutez les pommes de terre et laissez cuire pendant 1/4heure environ. Il doit rester peu de sauce en fin de cuisson.
Note : en augmentant la quantité de pommes de terre on obtient un plat complet.
Source : livre cuisine réunionnaise
Coupez la viande en morceaux puis émincez les oignons. Pilez l'ail, le sel et le poivre.
Faites revenir votre viande pendant environ 8 min (à feu vif) puis ajoutez-y les oignons et 2 min après votre mélange pilé ainsi que la branche de thym. Couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire 35 minutes à feu moyen.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Une fois les 35 min passées ajoutez les pommes de terre et laissez cuire pendant 1/4heure environ. Il doit rester peu de sauce en fin de cuisson.
Note : en augmentant la quantité de pommes de terre on obtient un plat complet.
Source : livre cuisine réunionnaise
Source: fabig1
Recette
18414, publiée le
2006-02-28 à 00:00, 46 vues