Carottes au beurre citronné et à l'origan ! de Bubble
Ingrédients:
(4 portions)
3/4 de tasse de bouillon de poulet
1 c.à thé de zeste de citron
1/4 c.à thé de sel
1/4 c.à thé de poivre noir du moulin
8 carottes pelées, coupées sur le biais en tranches de 3/4 po. d'épaisseur
2 c.à table d'origan frais, haché
2 c.à table de beurre
2 c.à table de jus de citron.
Préparation:
Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon, le zeste de citron, le sel et le poivre. Ajouter les carottes, couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
Poursuivre la cuisson à découvert à feu moyen-vif, en brassant souvent pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Ajouter l'origan, le beurre et le jus de citron,bien mélanger.
VARIANTE: Pour des carottes au miel, remplacer le zeste de citron par 2 c.à table de miel liquide et 1/4 c.à thé de muscade moulue. Omettre le jus de citron et ajouter 1/4 de tasse d'amandes en tranches, grillées.
Rapide et savoureuse...
BON APPÉTIT !!!
(4 portions)
3/4 de tasse de bouillon de poulet
1 c.à thé de zeste de citron
1/4 c.à thé de sel
1/4 c.à thé de poivre noir du moulin
8 carottes pelées, coupées sur le biais en tranches de 3/4 po. d'épaisseur
2 c.à table d'origan frais, haché
2 c.à table de beurre
2 c.à table de jus de citron.
Préparation:
Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon, le zeste de citron, le sel et le poivre. Ajouter les carottes, couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
Poursuivre la cuisson à découvert à feu moyen-vif, en brassant souvent pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Ajouter l'origan, le beurre et le jus de citron,bien mélanger.
VARIANTE: Pour des carottes au miel, remplacer le zeste de citron par 2 c.à table de miel liquide et 1/4 c.à thé de muscade moulue. Omettre le jus de citron et ajouter 1/4 de tasse d'amandes en tranches, grillées.
Rapide et savoureuse...
BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette
45363, publiée le
2010-07-06 à 14:20, 403 vues