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Carottes en ragoût - pol martin de Callyoe

Carottes en ragoût - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - 4e série - No. 18 (174)



Pour 4 personnes

2 c. soupe d'huile
1 oignon d'Espagne
4 carottes émincées
2 c. soupe de farine
2 tasses d'eau
sel et poivre blanc

A feu moyen, faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter l'oignon émincé et le faire cuire pendant 4 minutes.

Ajouter les carottes et la farine, mélanger et faire cuire le tout à feu moyen pendant 4 minutes pour brunir la farine.

Ajouter l'eau, saler, poivrer et amener le tout à ébullition; faire cuire de 16 à 18 minutes.

Servir avec du persil haché.

Source: callyoe
Recette 41391, publiée le 2009-11-14 à 22:12, 373 vues

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