Carottes marinées de Germaine Gloutnez
12e semaine lundi : plat de viandes froides - salade de pommes de terre - salade de laitue aux olives - sorbet à l'ananas
Votre table sera bien garnie et attrayante et vous serez fière de présenter un plat de jambon et de charcuteries tranchés garni de carottes marinées, de rondelles de tomates et d'un beau bouquet de cresson.
CAROTTES MARINÉES
Faire cuire des carottes dans l'eau bouillante salée; Les égoutter quand elles sont tendres, les arroser de vinaigrette, les laisser refroidir dans la vinaigrette.
Pour les servir, les retirer de la vinaigrette, les laisser égoutter complètement.
On peut à volonté, les saupoudrer de persil haché.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
Votre table sera bien garnie et attrayante et vous serez fière de présenter un plat de jambon et de charcuteries tranchés garni de carottes marinées, de rondelles de tomates et d'un beau bouquet de cresson.
CAROTTES MARINÉES
Faire cuire des carottes dans l'eau bouillante salée; Les égoutter quand elles sont tendres, les arroser de vinaigrette, les laisser refroidir dans la vinaigrette.
Pour les servir, les retirer de la vinaigrette, les laisser égoutter complètement.
On peut à volonté, les saupoudrer de persil haché.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
14232, publiée le
2005-06-01 à 00:00, 345 vues