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Carottes marinées sucrées de Chef...jacques

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Carottes marinées sucrées

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 16 minutes

Ingrédients :

5 lbs de jeunes carottes (2,3 kg)
2 tasses d'eau bouillante (500 ml)
1 c. à table d'épices à marinades (15 ml)
3 tasses de sucre (750 ml)
3 tasses de vinaigre (750 ml)
2 tasses d'eau (500 ml)
1 c. à thé de sel à marinades (5 ml)

Préparation:

Peler les carottes, les couper en bâtonnets ou les laisser entières.
Faire cuire pendant 6 minutes dans l'eau bouillante.
Égoutter et placer dans les bocaux stérilisés et chauds.
Mettre les épices dans une pochette en coton à fromage, nouer.
Ajouter le coton à fromage au mélange de sucre, vinaigre, eau et sel.
Amener à ébullition et couvrir pendant 10 minutes.
Couvrir les carottes avec le sirop.
Chef…Jacques



Source: chef...jacques
Recette 22142, publiée le 2006-08-13 à 00:00, 124 vues

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