Carrés à la rhubarbe et à l'avoine de Fernandejean
Ingrédients :
2 t. flocons avoine cuisson rapide
½ t . graines lin moulue
½ t. sucre divisé
½ t. margarine fondue
1 pqt. fromage Philadelphia
2 cs. lait
1 t. garniture fouettée Cool Whip
3 t. rhubarbe tranche
3 t. eau divisée
2 pqt. jell-O
Chauffer le four à 350oF.
Tapisser un moule carré de papier Al en laissant les extrémités du papier dépasser les bords du moule.
Mélangez les flocons d'avoine, graines de lin, ¼ t. sucre et la margarine. Presser fermement dans le moule préparé.
Cuire 10min., laisser refroidir.
Entre-temps, battre le fromage à la crème, le lait jusqu'à homogénéité. Incorporer la garniture fouettée et couvrir.
Réfrigérer le mélange jusqu'au moment de l'utiliser.
Combiner la rhubarbe et le sucre et 1 ½ t. eau .
Cuire à feu moyen en brassant constamment.
Retirer du feu.
Ajouter la poudre pour gelée, brasser jusqu'à dissolution complète.
Ajouter le reste d'eau. Réfrigérer 30min.
Étendre le mélange de fromage à la crème sur la croûte; couvrir du mélange de poudre pour gelée.
Réfrigérer au moins 4 heures.
Utiliser les extrémités du papier d'AL comme poignés pour retirer le dessert du moule avant de le couper.
Conserver les restes au réfrigérateur.
Source: fernandejean
Recette
41044, publiée le
2009-10-21 à 18:18, 562 vues