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Carrés aux dattes de Germaine Gloutnez

A+ a-
1¾ tasse d'avoine roulée
¾ tasse de beurre
1 tasse de cassonade
1½ tasse de farine à pâtisserie
¼ c. à thé de soda à pâte
Une pincée de sel

Défaire le beurre en crème, y incorporer la cassonade, la farine, le soda, l'avoine roulée.
Déposer la moitié du mélange dans une lèchefrite graissée de 9 pouces carrés.
Faire cuire quelques minutes au four à 350 degrés, environ 8 à 10 minutes.
La pâte doit être très légèrement dorée sur les bords.
Retirer du four, étendre la garniture aux dattes, parsemer le reste de pâte sur la garniture et remettre au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir et couper en carrés.

GARNITURE AUX DATTES

Mettre dans une casserole 2 tasses de dattes hachées, ½ tasse de cassonade et 1 tasse d'eau.
Faire chauffer et laisser bouillir une minute.
Délayer 1 c. à table d'amidon de maïs dans 1 c. à table d'eau, l'ajouter et laisser cuire jusqu'à ce que le mélange soit transparent.
Retirer du feu, ajouter la vanille.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13265, publiée le 2005-01-14 à 00:00, 359 vues

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