Carrés aux dattes taillefer de Taillefer
Carrés aux dattes tendres des Taillefer
Garniture aux dattes
1 boîte de 500g. de dattes dénoyautées
1 tasse de café froid
⅓ de tasse d eau
¼ de tasse de cassonade bien tassé
Crôute:
1 ¼ tasse de farine tout usage
1 c. thé de poudre à pâte
¾ tasse de beurre (mieux en mettre un peu plus encore plus tendres)
1 ¼ tasse de flocons d avoine
¾ tasse de cassonade, tassée
Garniture: Dans une casserole mélanger les dattes, le café, l eau, la cassonade. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement en remuant jusqu à ce que les dattes aient la consistance d une purée. Laisser tiédir ou refroidir.
PRÉCHAUFFER LE FOUR A 350 DEGRÉS.
Croûte: Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte. Ajouter le beurre et le couper dans les ingrédients secs avec un coupe pâte jusqu à obtention d une texture fine et granuleuse. Tu peux prendre tes mains ça va mieux qu un coupe pâte. Ajouter les flocons d avoine et la cassonade. Avec les doigts presser la moitié de la préparation dans le fond d un moule carré de 9 pouces. Etendre la garniture de dattes sur la croûte et recouvrir du reste de la préparation à croûte en PRESSANT LÉGÈREMENT.
Cuire au four 25 minutes ou jusqu à ce que doré.
LORSQUE TU ÉTENDS LA GARNITURE DU FOND NE PESER
QUE TRÈS LÉGÈREMENT POUR NE PAS DURCIR.
Garniture aux dattes
1 boîte de 500g. de dattes dénoyautées
1 tasse de café froid
⅓ de tasse d eau
¼ de tasse de cassonade bien tassé
Crôute:
1 ¼ tasse de farine tout usage
1 c. thé de poudre à pâte
¾ tasse de beurre (mieux en mettre un peu plus encore plus tendres)
1 ¼ tasse de flocons d avoine
¾ tasse de cassonade, tassée
Garniture: Dans une casserole mélanger les dattes, le café, l eau, la cassonade. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement en remuant jusqu à ce que les dattes aient la consistance d une purée. Laisser tiédir ou refroidir.
PRÉCHAUFFER LE FOUR A 350 DEGRÉS.
Croûte: Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte. Ajouter le beurre et le couper dans les ingrédients secs avec un coupe pâte jusqu à obtention d une texture fine et granuleuse. Tu peux prendre tes mains ça va mieux qu un coupe pâte. Ajouter les flocons d avoine et la cassonade. Avec les doigts presser la moitié de la préparation dans le fond d un moule carré de 9 pouces. Etendre la garniture de dattes sur la croûte et recouvrir du reste de la préparation à croûte en PRESSANT LÉGÈREMENT.
Cuire au four 25 minutes ou jusqu à ce que doré.
LORSQUE TU ÉTENDS LA GARNITURE DU FOND NE PESER
QUE TRÈS LÉGÈREMENT POUR NE PAS DURCIR.
Source: Taillefer
Recette
16804, publiée le
2005-11-24 à 00:00, 1028 vues