Carrés de coeurs d'artichauts au fromage
Commentaires: Ces carrés peuvent être servis chauds, ou froids.
Pour les congeler, diminuer le temps de cuisson à 15 minutes. Découper le mélange en carrés et les congeler sur une plaque de cuisson. Déposer ensuite les carrés congelés dans des sacs de plastique pour les conserver au congélateur. Pour les servir, les cuire congelés, couverts sur une plaque de cuisson au four préchauffé à 150°C [300°F], pendant 15 minutes. Les découvrir et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes, avant de les servir.
4 oeufs, bien battus
60 mL [¼ de tasse] de chapelure fine sèche
2,5 mL [½ cuil. à thé] de sel
0,5 mL [⅛ de cuil. à thé] de poivre
2,5 mL [½ cuil. à thé] d'origan écrasé
1 goutte de sauce au piment fort [Tabasco]
30 g [2 cuil. à table] de beurre
125 mL [½ tasse] d'oignon haché finement
1 gousse d'ail, finement émincée
450 g [2 tasses] de fromage cheddar râpé
2 pots de 170 mL [6 onces] chacun de coeurs d'artichauts marinés, égouttés
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Mélanger ensemble les oeufs battus, la chapelure fine sèche, le sel, le poivre, l'origan et la sauce au piment fort.
Réserver.
Fondre le beurre et y faire revenir ensemble l'oignon haché et l'ail émincé.
Retirer le mélange du feu avant d'y ajouter le fromage cheddar râpé et les coeurs d'artichauts marinés égouttés.
Incorporer ce mélange au mélange d'oeufs battus et de chapelure réservé.
Verser le mélange dans un plat de cuisson de 28 x 19 x 1,3 cm [11 x 7 ½ x ½ pouce].
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
Retitrer du four et découper le mélange en carrés de 2,5 cm [1 pouce] chacun.
Courriel reçu: http://boitearecettes.infinit.net/home.htm
Pour les congeler, diminuer le temps de cuisson à 15 minutes. Découper le mélange en carrés et les congeler sur une plaque de cuisson. Déposer ensuite les carrés congelés dans des sacs de plastique pour les conserver au congélateur. Pour les servir, les cuire congelés, couverts sur une plaque de cuisson au four préchauffé à 150°C [300°F], pendant 15 minutes. Les découvrir et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes, avant de les servir.
4 oeufs, bien battus
60 mL [¼ de tasse] de chapelure fine sèche
2,5 mL [½ cuil. à thé] de sel
0,5 mL [⅛ de cuil. à thé] de poivre
2,5 mL [½ cuil. à thé] d'origan écrasé
1 goutte de sauce au piment fort [Tabasco]
30 g [2 cuil. à table] de beurre
125 mL [½ tasse] d'oignon haché finement
1 gousse d'ail, finement émincée
450 g [2 tasses] de fromage cheddar râpé
2 pots de 170 mL [6 onces] chacun de coeurs d'artichauts marinés, égouttés
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Mélanger ensemble les oeufs battus, la chapelure fine sèche, le sel, le poivre, l'origan et la sauce au piment fort.
Réserver.
Fondre le beurre et y faire revenir ensemble l'oignon haché et l'ail émincé.
Retirer le mélange du feu avant d'y ajouter le fromage cheddar râpé et les coeurs d'artichauts marinés égouttés.
Incorporer ce mélange au mélange d'oeufs battus et de chapelure réservé.
Verser le mélange dans un plat de cuisson de 28 x 19 x 1,3 cm [11 x 7 ½ x ½ pouce].
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
Retitrer du four et découper le mélange en carrés de 2,5 cm [1 pouce] chacun.
Courriel reçu: http://boitearecettes.infinit.net/home.htm
Recette
14832, publiée le
2005-06-19 à 00:00, 5139 vues
