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Casserole de boeuf et légumes de Chips26

A+ a-
1 c. à soupe de beurre
1/2 oignon haché
1 lb de boeuf haché
1 gousse d'ail émincée
1 boîte de tomates 19 oz hachée grossièrement
4 tasses de bouillon de boeuf
1/2 c. à thé de thym séché
2 tasses de différents légumes au choix (pommes de terre, carottes, navet,...) coupés en petits morceaux
- Persil frais haché et poivre

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter l'oignon, le boeuf et l'ail.
Faire revenir 5-7 minutes à feu vif. Remuer pour brunir la viande.
Incorporer les tomates avec leur jus, le bouillon de boeuf et le thym.
Porter à ébullition, couvrir à demi et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Ajouter les légumes, le persil et le poivre.
Poursuivre la cuisson 40 à 50 minutes à feu doux.

Recette essayée, super bon et à refaire. Merci Chips26!
J'ai mis 2 pommes de terre, oignons déshydratés, champignons déshydratés, carotte, haricot vert, petits pois, maïs déshydraté. Je n'ai pas couvert et en cuisant le liquide s'évapore pendant environ 1 hre.
Mireille

Source: Chips26
Recette 1229, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 380 vues

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