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Casserole de boeuf haché au chou de Carmelita

Dossiers: Boeuf haché 

A+ a-
1/3 tasse de riz
1 petit oignon haché finement
1 livre de boeuf haché
Un peu d'huile et de margarine
3 tasses de bouillon de boeuf
1 petite boîte de sauce tomate
1 petit chou
1 à 2 tomates pelées et coupé en petits cube
1 tasse de carotte coupé en rondelle
2 tasses de haricots jaunes ou 1 boîte de haricots haricots jaunes
1 c. à thé d'épices mexicaine avec du sel et poivre et du persil

Façonner des petites boulettes avec le riz, l'oignon le piment vert et les épices.
Les faire revenir légèrement dans un peu d'huile et de margarine.
Ajouter le bouilon de boeuf et les tomates pelées en morceaux.
Couper le chou en lanières fines ainsi que les carottes et les haricots si seulement il sont frais car en boîte on les rajoute 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le chou soit transparent. Environ 1 1/2 heure de cuisson.


Source: carmelita
Recette 15962, publiée le 2005-10-07 à 00:00, 674 vues

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