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Casserole de boulettes de viande de Fatiquante

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1 1/2 livre de boeuf haché maigre
1/2 tasse de mie de pain
1/4 tasse d'oignon haché
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 c. à thé sauce worcestershire
1/2 c. à thé de moutarde seche
1 oeuf battu
1/2 tasse de lait
10 oz de jus de tomate
2 c. à tab. de cornstarch
3/4 tasse de ketchup
1 boite de 19 oz. morceaux d'ananas égoutée, garder le sirop
2/3 tasse de sirop d'ananas

Mélanger le boeuf, mie de pain, les oignons, sel, poivre, sauce worcestershire, moutarde, l'oeuf et le lait.
Former 48 boulles de 1 pouce.
Placer dans une lichefrite l'huilé, en une seule couche.
Cuire au four à 350°F. environ 30 minutes.

Entre temps, dans un chaudron, mélanger le ketchup, les ananas égoutée et 2/3 tasse de sirop d'ananas, le jus de tomate et le cornstarch.
Cuire sur un deu doux jusqu'à la sauce commence à bouillir.

Entre temps enlever le gras des boulettes.
Couvrir avec la sauce et cuire encore environ 20 minutes ou jusqu'à la viande est cuite.


Source: Fatiquante
Recette 4727, publiée le 2004-04-05 à 00:00, 451 vues

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