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Casserole de boulgour au céleri de Yolozen

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(Source : le bonheur du végétarisme de Danièle Starenkyj)

6 portions

2 oignons hachés
5 branches de céleri hachées
½ c. à thé de graines de céleri
1c. à soupe d'huile (moi j'ai pris de l'huile d'olive)
1½ tasse de boulgour
4 tasse de lait (moi, je prends du lait de soya)
1½ tasse de fromage râpé ( moi, je prends du cheddar fort)
tamari, persil, origan
Chapelure

Faire revenir oignons, céleri, graines de céleri dans l'huile. Ajouter le boulgour et mettre dans un plat allant au four.

Ajouter lait, fromage et assaisonnements. Mettre la chapelure et cuire couvert au four pendant 30 minutes à 350F. Découvrir et laisser dorer un peu.

Variantes:

Boulgour aux carottes: remplacer le céleri et les graines de céleri par 4 carottes râpées et 2 c. à soupe de basilic.

Boulgour aux brocolis: remplacer le céleri et les graines de céleri par 2½ tasses de brocolis hachés et 1 c. à soupe d'estragon.

Tout à fait délicieux, on peut servir avec une salade verte, salade de carottes et raisins secs etc.


Source: Yolozen
Recette 15548, publiée le 2005-08-30 à 00:00, 309 vues

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