Casserole de macaroni et de boeuf haché de Chef...jacques
Casserole de macaroni et de boeuf haché
Ingrédients:
500 gde bœuf haché maigre (1 lb)
1 oignon finement haché
1 tasse de céleri haché (250 ml)
2 tasses de petits pois et carottes surgelés (500 ml)
1/4 tasse de ketchup aux tomates (65 ml)
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (15 ml)
1 c. à thé de sel (5 ml)
1/2 c. à thé de poivre (2 ml)
3 c. à soupe de fécule de maïs (45 ml)
3 tasses de lait (750 ml)
1 tasse fromage suisse râpé (250 ml)
3 œufs, battus
6 tasses de macaronis cuits (1.5 L)
Garniture:
3/4 de chapelure fraîche (190 ml)
1/2 tasse de cheddar canadien râpé (125 ml)
Préparation:
Préchauffer le four à 350 F/180 C (T/6)
Dans une grande poêle à frire, faire revenir le bœuf, l'oignon et le céleri à feu moyen jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée. Incorporer les petits pois et les carottes, le ketchup, la sauce Worcestershire et le poivre. Mijoter à découvert pendant 10 minutes.
Pendant ! ce temps, dissoudre la fécule de maïs dans un peu de lait dans une marmite. Ajouter le reste de lait et cuire en remuant jusqu'à ébullition et épaississement.
Verser la moitié de la sauce sur la viande.
Mêler le fromage et les œufs au reste de sauce ; incorporer aux macaronis.
Dans un plat allant au four de 3 pintes (3 L) beurré et enduit de chapelure, étaler la moitié des macaronis. Ajouter la viande à la cuiller. Finir avec le reste des macaronis.
Pour faire la garniture, mélanger la chapelure et le fromage.
Garnir les macaronis avec la garniture. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Préparation 15 à 20 minutes
Cuisson 20 à 25 minutes
Pour servir 6 personnes
Chef…Jacques
Ingrédients:
500 gde bœuf haché maigre (1 lb)
1 oignon finement haché
1 tasse de céleri haché (250 ml)
2 tasses de petits pois et carottes surgelés (500 ml)
1/4 tasse de ketchup aux tomates (65 ml)
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (15 ml)
1 c. à thé de sel (5 ml)
1/2 c. à thé de poivre (2 ml)
3 c. à soupe de fécule de maïs (45 ml)
3 tasses de lait (750 ml)
1 tasse fromage suisse râpé (250 ml)
3 œufs, battus
6 tasses de macaronis cuits (1.5 L)
Garniture:
3/4 de chapelure fraîche (190 ml)
1/2 tasse de cheddar canadien râpé (125 ml)
Préparation:
Préchauffer le four à 350 F/180 C (T/6)
Dans une grande poêle à frire, faire revenir le bœuf, l'oignon et le céleri à feu moyen jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée. Incorporer les petits pois et les carottes, le ketchup, la sauce Worcestershire et le poivre. Mijoter à découvert pendant 10 minutes.
Pendant ! ce temps, dissoudre la fécule de maïs dans un peu de lait dans une marmite. Ajouter le reste de lait et cuire en remuant jusqu'à ébullition et épaississement.
Verser la moitié de la sauce sur la viande.
Mêler le fromage et les œufs au reste de sauce ; incorporer aux macaronis.
Dans un plat allant au four de 3 pintes (3 L) beurré et enduit de chapelure, étaler la moitié des macaronis. Ajouter la viande à la cuiller. Finir avec le reste des macaronis.
Pour faire la garniture, mélanger la chapelure et le fromage.
Garnir les macaronis avec la garniture. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Préparation 15 à 20 minutes
Cuisson 20 à 25 minutes
Pour servir 6 personnes
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
20513, publiée le
2006-05-30 à 00:00, 276 vues
