Casserole de poisson à l'italienne pour deux de Messidor
Je me suis inspirée d'une recette du magazine Créations Cuisine, un numéro intitulé Un goût de Méditerranée pour concocter ce plat simple mais savoureux. Si vous disposez d'herbes fraîches, il sera encore meilleur.
Ingrédients pour deux
1 tasse (250 ml) de bulbe de fenouil, tranché finement
1 courgette moyenne, en rondelles
1/2 oignon rouge, en tranches fines
2 beaux filets de sole (environ 330 g en tout)
1 gousse d'ail, dégermée et pressée
3/4 c. à thé d'un mélange d'herbes séchées (origan, basilic, menthe)
4 tomates cocktail, tranchées
4 c. à soupe de vin blanc
Sel et poivre
Préparation
La cuisson se fait dans un four à 375 °F (190 °C).
Dans un plat allant au four huilé, étager le fenouil, les rondelles de courgette, l'oignon et le poisson. Saler, poivrer et garnir de fines herbes chaque étage.
Répartir l'ail et recouvrir de tranches de tomate.
Arroser de vin blanc, saler, poivrer et répartir le reste des herbes.
Couvrir et cuire au four 1 heure.
Ingrédients pour deux
1 tasse (250 ml) de bulbe de fenouil, tranché finement
1 courgette moyenne, en rondelles
1/2 oignon rouge, en tranches fines
2 beaux filets de sole (environ 330 g en tout)
1 gousse d'ail, dégermée et pressée
3/4 c. à thé d'un mélange d'herbes séchées (origan, basilic, menthe)
4 tomates cocktail, tranchées
4 c. à soupe de vin blanc
Sel et poivre
Préparation
La cuisson se fait dans un four à 375 °F (190 °C).
Dans un plat allant au four huilé, étager le fenouil, les rondelles de courgette, l'oignon et le poisson. Saler, poivrer et garnir de fines herbes chaque étage.
Répartir l'ail et recouvrir de tranches de tomate.
Arroser de vin blanc, saler, poivrer et répartir le reste des herbes.
Couvrir et cuire au four 1 heure.
Source: Messidor
Recette
46670, publiée le
2010-11-16 à 07:30, 929 vues