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Casserole de poulet de Chipits

A+ a-
4 tranches de bacon coupées
2 petit poireaux, haches
2 gousses d'ail écrasées
1/2 patates en cubes
1 poitrine de poulet, (sans peau) coupée en petits morceaux
1 feuille de laurier
3 branches de thym
150ml de vin blanc
150ml de bouillon de poulet
1 once de moutarde Dijon
3 onces de crème
1 once de basilic fraîchement hachée

Préparation:

Chauffez un grand poêlon
Ajoutez le bacon et frire 2 minutes
Ajoutez les poireaux, et l'ail frire pour 2 minutes
Ajoutez les morceaux de patates et de poulets, frire jusqu'à ce que le poulet brunisse
Ajoutez la feuille de laurier et le thym frais
Ajoutez le vin blanc et le bouillon de poulet. Remonter la chaleur pour faire diminuer le liquide
Ajoutez le Dijon et la crème, baissez le feu et mijoter le tout pour environ 4 minutes
Ajoutez le basilic et retirer la casserole du feu.
Transvider dans un plat, et servir avec un bon riz ou un pain croustillant.
Par : Chipits

Source: Chipits
Recette 1182, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 166 vues

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