Champagne aux fruits de Yolande
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
3 citrons
3 bananes
3 oranges
½ sachet de levure en carré
1½ lb de raisins secs
6 lb de sucre
5 pintes d'eau chaude
Enlever l'écorce du citron et de l'orange.
Enlever la pelure des bananes.
Meller le reste avec les raisins secs.
Démêler la levure dans ½ tasse d'eau tiède.
Fondre le sucre dans le reste de l'eau.
Mélanger pendant 15 jours en brassant tous les jours.
Quantité 1½ gallon.
Embouteiller, mais à boire dans 21 jours.
Mireille
3 bananes
3 oranges
½ sachet de levure en carré
1½ lb de raisins secs
6 lb de sucre
5 pintes d'eau chaude
Enlever l'écorce du citron et de l'orange.
Enlever la pelure des bananes.
Meller le reste avec les raisins secs.
Démêler la levure dans ½ tasse d'eau tiède.
Fondre le sucre dans le reste de l'eau.
Mélanger pendant 15 jours en brassant tous les jours.
Quantité 1½ gallon.
Embouteiller, mais à boire dans 21 jours.
Mireille
Source: Yolande
Recette
4939, publiée le
2004-03-11 à 00:00, 29 vues