Champignons farcis au fromage bleu de Sel & Poivre
12 gros champignons frais nettoyés et asséchés
2 cuil. à soupe (30 mL) de beurre
1/4 tasse (65 mL) d’oignon vert haché finement
1 oz (30 g) de fromage bleu coupé en dés
sel et poivre
3 cuil. à soupe (45 mL) de chapelure sèche
Enlever les pieds des champignons et les hacher finement; les faire revenir dans le beurre chaud avec l’oignon vert pendant 5 minutes en remuant fréquemment. Retirer du feu, ajouter le fromage, le sel, le poivre, 2 cuil. à soupe (30 mL) de chapelure et bien mélanger.
Farcir les têtes de champignons avec ce mélange et les déposer sur une assiette à tarte beurrée. Saupoudrer le reste de la chapelure. Faire cuire de 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 350°F (180°C).
2 cuil. à soupe (30 mL) de beurre
1/4 tasse (65 mL) d’oignon vert haché finement
1 oz (30 g) de fromage bleu coupé en dés
sel et poivre
3 cuil. à soupe (45 mL) de chapelure sèche
Enlever les pieds des champignons et les hacher finement; les faire revenir dans le beurre chaud avec l’oignon vert pendant 5 minutes en remuant fréquemment. Retirer du feu, ajouter le fromage, le sel, le poivre, 2 cuil. à soupe (30 mL) de chapelure et bien mélanger.
Farcir les têtes de champignons avec ce mélange et les déposer sur une assiette à tarte beurrée. Saupoudrer le reste de la chapelure. Faire cuire de 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 350°F (180°C).
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 5, novembre 1981
Recette
75780, publiée le
2024-01-30 à 11:34, 71 vues
