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Champignons farcis aux cretons de Pierret L. Daigneault

Dossiers: Déjeuner - Brunch 

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(Source: Journal le Nord 21/04/04)

Entrée

20 champignons moyens
1 gousse d'ail coupée finement
¾ tasse de fromage blanc râpé fin
¾ tasse de cretons
1 c. à soupe de beurre

Détacher les pieds des champignons et les hacher finement.

Dans un poêlon, mettre le beurre, faire revenir l'ail et y faire fondre les pieds des champignons jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.

Incorporer les cretons et bien mélanger. Ils seront crémeux.

Remplir les têtes des champignons de ce mélange en pressant légèrement.

Déposer les champignons dans un plat allant au four, recouvrir chaque champignon de fromage râpé.

Cuire 8 minutes à 400 F.

Servir 4 à 5 champignons par personne sur laitue. 4 portions.

Mireille

Source: Pierret l. daigneault
Recette 10318, publiée le 2004-06-17 à 00:00, 1814 vues

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