Chaudrée de pommes de terre au fromage de Rotato Express
Dossiers: Légumes ► Pommes de terre
Une soupe facile à préparer pour ces journées oû vous ne savez vraiment pas quoi manger.
1 ½ tasse de pomme de terre épluchées et coupées en dés
2 cubes de bouillon de poulet
3 c. à table de beurre
¼ tasse d'oignons pelés et finement hachés
¼ tasse de poivrons verts finement hachés
2 c. à table de farine
2 tasses de lait
1 ½ tasse de fromage chedar blanc fort finement râpé
Sel et poivre au goût
Persil haché
Éplucher les pommes de terre à l'aide de votre Rotato Express.
Cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter et garder l'eau de cuisson pour plus tard.
Ajouter les cubes de bouillon au liquide chaud et mélanger jusqu'à dissolution.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et mélanger continuellement pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Ajouter les oignons et les poivrons verts et faire sauater jusqu'à ce que les oignons commencent à se ramollir, puis retirer du feu.
Ajouter en même temps le lait et l'eau des pommes de terre et remettre sur le feu à température moyenne.
Ajouter sel et poivre au goût.
Continuer la cuisson en remuant constamment jusqu'à ébullition et jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Laisser mijoter à feu bas pendant 2 minutes.
Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter les pommes de terre en remuant et réchauffer le plat à fond.
Parsemer de persil haché et servir chaud.
Source: Rotato express
Recette
4888, publiée le
2004-03-10 à 00:00, 90 vues
