Chausson géant aux bleuets
Style Pop-Tart
Ingrédients
2 abaisses de pâte brisée (maison ou du commerce)
2 tasses de compote de bleuets
Dorure
1 jaune d'œuf
2 c. à soupe de crème 35%
Sucre pour saupoudrer
Glaçage au fromage à la crème
125 g (4 oz) de fromage à la crème, ramolli
¼ tasse de beurre non salé, ramolli
1 c. à thé d'essence de vanille
1 ½ tasse de sucre en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F.
Placer la grille au bas du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la dorure.
Sur une surface de travail farinée, abaisser la pâte en deux rectangles de 8 po x 12 po.
Placer une des abaisses sur la plaque.
Répartir 2 tasses de compote de bleuets en laissant une bordure de 1 ½ po tout autour. Badigeonner le pourtour d'une fine couche de dorure.
Déposer la deuxième abaisse sur la première en prenant soin de bien couvrir la garniture. Presser les rebords à l'aide d'une fourchette pour bien sceller le chausson.
Badigeonner le dessus de dorure et saupoudrer de sucre.
Avec la pointe d'un couteau, faire trois incisions sur le dessus pour laisser la vapeur s'échapper.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Laisser tiédir complètement.
Glaçage au fromage à la crème
Dans un bol, au batteur électrique, fouetter le fromage à la crème avec le beurre. Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
Décorer le chausson en laissant couler un peu de glaçage sur le dessus, au goût.
NOTE
Au besoin, réchauffer le glaçage quelques secondes au four à micro-ondes pour le rendre plus fluide.
2 abaisses de pâte brisée (maison ou du commerce)
2 tasses de compote de bleuets
Dorure
1 jaune d'œuf
2 c. à soupe de crème 35%
Sucre pour saupoudrer
Glaçage au fromage à la crème
125 g (4 oz) de fromage à la crème, ramolli
¼ tasse de beurre non salé, ramolli
1 c. à thé d'essence de vanille
1 ½ tasse de sucre en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F.
Placer la grille au bas du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la dorure.
Sur une surface de travail farinée, abaisser la pâte en deux rectangles de 8 po x 12 po.
Placer une des abaisses sur la plaque.
Répartir 2 tasses de compote de bleuets en laissant une bordure de 1 ½ po tout autour. Badigeonner le pourtour d'une fine couche de dorure.
Déposer la deuxième abaisse sur la première en prenant soin de bien couvrir la garniture. Presser les rebords à l'aide d'une fourchette pour bien sceller le chausson.
Badigeonner le dessus de dorure et saupoudrer de sucre.
Avec la pointe d'un couteau, faire trois incisions sur le dessus pour laisser la vapeur s'échapper.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Laisser tiédir complètement.
Glaçage au fromage à la crème
Dans un bol, au batteur électrique, fouetter le fromage à la crème avec le beurre. Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
Décorer le chausson en laissant couler un peu de glaçage sur le dessus, au goût.
NOTE
Au besoin, réchauffer le glaçage quelques secondes au four à micro-ondes pour le rendre plus fluide.
Provenance: Télé Québec (Marchette)
Recette
66932, publiée le
2022-02-12 à 01:21, 385 vues
