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Chaussons à la dinde de Germaine Gloutnez

A+ a-
Pâte brisée
1-1/2 tasse de dinde coupée en dés

Sauce:
4 c. à table de beurre
le reste de la sauce de la dinde
4 c. à table de farine
assez de lait pour faire 2 tasses de liquide
sel, poivre

Faire la sauce, y ajouter la dinde, saler et poivrer, ajouter du persil haché.
On peut ajouter des champignons revenus au beurre.
Laisser refroidir.
Abaisser de la pâte brisée, la couper en rondelles de 5 à 6 pouces, sur un côté de la rondelle, mettre de la sauce froide, humecter les bords de la pâte, plier la pâte sur la sauce, presser les bords, avec les ciseaux, faire une incision sur le dessus, placer lès chaussons sur une plaque, les badigeonner de lait et les faire cuire à 450°F puis ensuite à 350°F environ 20 minutes.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 40524, publiée le 2009-09-22 à 08:22, 198 vues

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