Chaussons aux pommes
Dossiers: Diabétique
(14g par chaussons, fait 16 chaussons)
Pâte
2 tasses ( 500ml) farine à patisserie
4 c. thé (20 ml) poudre à pâte
1/2 c. thé (2 ml) sel
2 c. table (30 ml) fructose
1/4 tasse (60 ml) graisse végétale
environ 4 once et demi (140 ml) lait
Garniture aux pommes
3 petites pommes
1 1/3 c. table (22 ml) substitut de sucre
1/4 c. thé (1 ml) cannelle
Faire une compote avec les pommes, ajouter le substitut de sucre et la cannelle.
Laisser refroidir la compote.
Tamiser ensemble les ingrédients secs
Couper la graisse dans les ingrédients secs.
Ajouter le lait graduellement pour en faire une pâte molle et non collante.
Pétrir la pâte de 8 à 10 fois (si elle est trop collante pétrir en ajoutant de la farine.)
Abaisser la pâte et couper en 16 petits carrés de 7 cm.
Verser 2 c. thé (10ml) de garniture
Joindre les coins ensemble pour faire un triangle et coller la pâte au blancs d'oeuf
Placer sur une tôle graisser
Cuire 10-12 minutes à 450F (230C).
Pâte
2 tasses ( 500ml) farine à patisserie
4 c. thé (20 ml) poudre à pâte
1/2 c. thé (2 ml) sel
2 c. table (30 ml) fructose
1/4 tasse (60 ml) graisse végétale
environ 4 once et demi (140 ml) lait
Garniture aux pommes
3 petites pommes
1 1/3 c. table (22 ml) substitut de sucre
1/4 c. thé (1 ml) cannelle
Faire une compote avec les pommes, ajouter le substitut de sucre et la cannelle.
Laisser refroidir la compote.
Tamiser ensemble les ingrédients secs
Couper la graisse dans les ingrédients secs.
Ajouter le lait graduellement pour en faire une pâte molle et non collante.
Pétrir la pâte de 8 à 10 fois (si elle est trop collante pétrir en ajoutant de la farine.)
Abaisser la pâte et couper en 16 petits carrés de 7 cm.
Verser 2 c. thé (10ml) de garniture
Joindre les coins ensemble pour faire un triangle et coller la pâte au blancs d'oeuf
Placer sur une tôle graisser
Cuire 10-12 minutes à 450F (230C).
Recette
7882, publiée le
2004-03-26 à 00:00, 533 vues
