Chaussons d'agneau aux herbes fraîches de Titoou77
Pour 2 personnes
Ingrédients
• 150 g d'agneau haché
• 2 oeufs
• 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
• 1 salade feuille de chêne ou autre
• 1 oignon haché au couteau
• 1 c. à soupe de persil haché
• sel, poivre
Préparation
1 Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2 Pour faire la farce : mélangez la viande avec l'oignon, un oeuf et le persil. Salez et poivrez.
3 Coupez 6 ronds de 10 cm de diamètre dans la pâte.
4 Posez au centre 1 c. à soupe de farce.
5 Mélangez un jaune d'oeuf avec un peu d'eau.
6 Badigeonnez au pinceau les bords de la galette.
7 Repliez en forme de chausson puis pincez avec les doigts pour coller la pâte.
8 Posez les chaussons sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus des chaussons avec l'oeuf battu.
9 Faites cuire 10 min au four.
10 Dressez dans chaque assiette 3 chaussons sur un lit de feuilles de salade.
11 Servez.
Ingrédients
• 150 g d'agneau haché
• 2 oeufs
• 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
• 1 salade feuille de chêne ou autre
• 1 oignon haché au couteau
• 1 c. à soupe de persil haché
• sel, poivre
Préparation
1 Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2 Pour faire la farce : mélangez la viande avec l'oignon, un oeuf et le persil. Salez et poivrez.
3 Coupez 6 ronds de 10 cm de diamètre dans la pâte.
4 Posez au centre 1 c. à soupe de farce.
5 Mélangez un jaune d'oeuf avec un peu d'eau.
6 Badigeonnez au pinceau les bords de la galette.
7 Repliez en forme de chausson puis pincez avec les doigts pour coller la pâte.
8 Posez les chaussons sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus des chaussons avec l'oeuf battu.
9 Faites cuire 10 min au four.
10 Dressez dans chaque assiette 3 chaussons sur un lit de feuilles de salade.
11 Servez.
Source: Titoou77
Recette
54226, publiée le
2013-03-13 à 15:24, 11 vues
