Chili au bœuf ou au veau haché de Perimel
Ingrédients:
2 cuil. à table d'huile d'olive (30 ml)
1 oignon haché
1/2 livre (250 g) de bœuf ou de veau haché
1 boîte 28oz (796 ml) de tomate en dés
1 boîte 19oz (540 ml) de haricots rouges rincés et égouttés
1 boîte 5.5 oz (156 ml) de pâtes de tomate
1 gros poivron vert coupé en dés
2 gousses d'ail hachées ou 1 cuil. à thé d'ail haché en pot
2 cuil. à table de chili broyé (30 ml)
1 cuil. à table de poivre de cayenne (15 ml)
Sel et poivre au goût
Parmesan râpé ou fromage au goût
Préparation:
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et y faire revenir les oignons et le bœuf ou le veau pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les tomates, les haricots rouges, la pâte de tomate, le poivron, l'ail, le poivre de cayenne, le chili broyé, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 45 minutes. Servir dans un bol et parsemer de fromage. Accompagner de pain (ordinaire ou à l'ail)ou de tortillas.
Note: Se congèle très bien.
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Peut servir : 4 personnes
2 cuil. à table d'huile d'olive (30 ml)
1 oignon haché
1/2 livre (250 g) de bœuf ou de veau haché
1 boîte 28oz (796 ml) de tomate en dés
1 boîte 19oz (540 ml) de haricots rouges rincés et égouttés
1 boîte 5.5 oz (156 ml) de pâtes de tomate
1 gros poivron vert coupé en dés
2 gousses d'ail hachées ou 1 cuil. à thé d'ail haché en pot
2 cuil. à table de chili broyé (30 ml)
1 cuil. à table de poivre de cayenne (15 ml)
Sel et poivre au goût
Parmesan râpé ou fromage au goût
Préparation:
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et y faire revenir les oignons et le bœuf ou le veau pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les tomates, les haricots rouges, la pâte de tomate, le poivron, l'ail, le poivre de cayenne, le chili broyé, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 45 minutes. Servir dans un bol et parsemer de fromage. Accompagner de pain (ordinaire ou à l'ail)ou de tortillas.
Note: Se congèle très bien.
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Peut servir : 4 personnes
Source: perimel
Recette
19816, publiée le
2006-04-13 à 00:00, 923 vues