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Chili au poulet et ail des bois de Best

A+ a-

1 livre de hampes d'ail des bois entières, coupées en 1 pouce.
3 c table d'huile végétale ou mieux d'huile au piment chili* recette
2 livres de poulet, poitrine désossées en bouchée
2 gousses d'ail émincées
1 c thé d'origan
2 c thé de cumin
1 c thé de Cayenne
2 c thé de poudre chili
3-4 piments verts doux allongés
2 boites de fèves rouges avec le liquide
1 boite de haricots mexicains Old el paso
1 boite de tomates étuvées de 16 onces
1 boite de 6 onces de pâte de tomate
32 onces de bouillon ou consommé Campbell au boeuf


Cuire dans l'huile; le poulet, les hampes d'ail des bois et l'ail, brunir.
Ajouter les épices et les piments, bien brasser.
Ajouter le reste des ingrédients et cuire 1 heure.
Garnir d'ail des bois hachés et de fromage râpé.

*Huile de piment chili:

1 tasse huile végétale frire piments chili rouges (3-4)
faire refroidir

Best


Source: Best
Recette 5044, publiée le 2004-03-15 à 00:00, 29 vues

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