Chili con carne (sans viande) de Minimelo
Dossiers: Légumineuses
Recettes Mexicaines
Légumes ► Courgettes et Zucchinis
Boulgour - Couscous - Millet - Orge - Quinoa
Recettes Mexicaines
Légumes ► Courgettes et Zucchinis
Boulgour - Couscous - Millet - Orge - Quinoa
1 ½ tasse d'eau
¼ tasse d'orge
1 oignon haché
1 piment vert haché
1 gousse d'ail hachée
1 courgette hachée
1 c. à table d'huile
1 boîte [19 onces] de tomates
1 boîte [7 ½ onces] de sauce tomate
1 c. table de moutarde forte [Dijon]
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé de sucre
1 feuille de laurier
⅛ c. à thé d'origan
2 c. à thé de poudre chili [ou plus]
2 tasses de fèves rouges cuites, égouttées
Cuire l'orge dans l'eau 15 minutes au micro-ondes.
Faire revenir les légumes dans l'huile 5 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et mijoter 1 heure.
Note: On peut utiliser des restes de légumes.
¼ tasse d'orge
1 oignon haché
1 piment vert haché
1 gousse d'ail hachée
1 courgette hachée
1 c. à table d'huile
1 boîte [19 onces] de tomates
1 boîte [7 ½ onces] de sauce tomate
1 c. table de moutarde forte [Dijon]
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé de sucre
1 feuille de laurier
⅛ c. à thé d'origan
2 c. à thé de poudre chili [ou plus]
2 tasses de fèves rouges cuites, égouttées
Cuire l'orge dans l'eau 15 minutes au micro-ondes.
Faire revenir les légumes dans l'huile 5 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et mijoter 1 heure.
Note: On peut utiliser des restes de légumes.
Source: Minimelo
Recette
4993, publiée le
2004-03-12 à 00:00, 871 vues