Chocolat reese de Mango

3/4 tasse de beurre ou margarine
3/4 tasse de beurre d'arachide
1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham
1 1/2tasse de sucre à glacer
1 1/2 tasse de pastille de chocolat (chipits)
3 c. à soupe de graisse végétale
24 moules de papier de 1 3/4pouce de diamètre et de 1 pouce de hauteur
une casserole de 8 tasses pour micro-ondes
une casserole de 4 tasses pour micro-ondes
un plat carré de 8 pouces de côté
un plat rectangulaire de 12 poucesx7poucesx2pouces tapissé de papier ciré
Dans la casserole de 8 tasses, mélanger le beurre (ou la margarine)et le beurre d'arachide cuire à puissance moyenne 2-4 minute ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer une deux fois. Ajouter la chapelure et le sucre à glacer.
Dans la casserole de 4 tasses mélanger le chocolat et la graisse végétale et cuire à puissance
moyenne 1 1/2-3 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien fondu. Remuer une ou deux fois.
Verser de l'eau chaude dans le plat carré et y placer la casserole pour éviter que le chocolat durcisse durant la prochaine étape.
Déposer 1 1/2 c. à thé de chocolat fondu par moules. Incliner chaque moule en tout sens que le chocolat s'y répartisse de façon uniforme, puis réfrigérer 30 minutes. Dès le
remplissage des moules terminé, couper le mélange de beurre d'arachide en petits carrés pouce de côté que l'on moule, dans les mains, en forme de pastille.
Sortir les moules de chocolat du réfrigérateur. Recouvrir chaque moules d'une pastille de
beurre d'arachide, puis napper chacune d'elles de chocolat fondu restant.(Si le chocolat a durci
le chauffer à puissance moyenne 30-90 secondes)
Remettre les moule au réfrigérateur environ 30 minutes. Démouler délicatement en tirant le moule de papier pour le décoller. Garder au froid jusqu'au moment de servir. Donne 2
douzaines Temps de cuisson selon l'intensité du four micro-onde 650-700 watts 4 à 8 1/2
minutes, puissance de cuisson: moyenne (50%) et moyenne basse (30%). Temps de
réfrigération:environ 1 heure
Reese's
Mélange 1.
1 tasse (250 ml) Brisures de chocolat mi-sucré
1/2 tasse (125 ml) Brisures de chocolat au lait
4 cuillère à soupe (60 ml) Paraffine, râpée, légèrement tassée
P.s.: vous trouverez la paraffine dans les rayons des gâteaux, poudings, et ingrédients à
recettes à l'épicerie!
Mélange 2.
1 tasse (250 ml) Beurre d'arachides crpmeux
1 1/2 tasse (350ml) Sucre à glacer (sucre en poudre)
4 cuillère à soupe (60 ml) Chapelure de biscuits Graham (ou écraser quelques biscuits
Graham)
Pour le mélange # 1 :
Combiner les 2 types de chocolat et la paraffine dans un bain-marie. Chauffer à feu doux.
Remuer jusqu'à ce qu'ils aient fondu. Poser le bain-marie sur un sous-plat. Séparer la
prpparation en 2 parties pgales (1 pour faire le fond, une pour faire le couvert du Reese's) en laisser une partie dans le bain-marie. Prendre une petite cuillère (de bébé) et déposer dans
un des moules de papier. Avec le dos de la petite cuillère ou un pinceau, repousser le chocolat
contre les parois du moule jusqu'à environ 0,5 cm (1/4 pouce) pour former les bords du
Reese's. Rpppter cette oppration avec tous les moules de papier jusqu'à ce qu'il ne reste plus
rien de la première moitié du mélange de chocolat (environ une trentaine de petits moules) au
besoin réchauffer si le mélange de chocolat durcit et devient trop difficile à appliquer.
Réfrigérer les moules jusqu'à ce que le fond du reese durcisse (quelques minutes seulement
pourront être suffisantes).
Pour le mélange # 2 :
Combiner les 3 derniers ingrédients dans un bol. Faire des petites boules et les aplatir de façon
à obtenir de petites rondelles. Il faut en faire autant qu'on a de moules de papier garnis de
chocolat. Enfoncer une rondelle du mélange sur le fond de chocolat dans chaque moule.
Réfrigérer environ 10minutes. Réchauffer le mélange de chocolat en laisser couler sur chaque
rondelle de façon à ce qu'on ne la voit plus. Rpfrigprer. Servir à la tempprature de la piqce ou
directement du frigo mais ils seront un peu plus durs. Donne environ une trentaine de
bouchées selon la grosseur de vos moules de papiers!