Chowder au blé d'inde de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
2 pommes de terre pelées et coupées en petits dés
2 carottes coupées en petits dés
1 branche de céleri coupées en dés
3 c.soupe de beurre
4 c.soupe de farine
4 1/2 tasses de bouillon de poulet chaud
1 1/2 tasse de blé d'inde
1/2 tasse de fromage cheddard râpé
1/4 c.thé de muscade râpée
1 feuille de laurier
sel et poivre
Dans une casserole, fondre le beurre, ajouter les légumes, saler et poivrer, couvrir et cuire 5 minutes.
Retirer le couvercle et ajouter la farine et cuire 3 minutes.
Ajouter le bouillon et mélanger.
Ajouter le blé d'inde et les épices et cuire sans couvercle 15 minutes.
Ajouter le fromage et cuire 3 minutes.
Donne : 4 portions.
viviane02 très très bon
Source: Viviane02
Recette
3923, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 289 vues